- Главная
- Частые вопросы
Частые вопросы
Частые вопросы
Почему надо правильно хранить чай и как?
Чай – очень тонкий и деликатный продукт, он «не любит» запахи и влагу, он впитывает в себя все, что находится в воздухе, как губка, и одновременно отдает вовне свой аромат.
Поэтому, если вы хотите пить вкусный и ароматный чай, хранить его следует в плотно закрытой посуде, идеально – в стекляной или в фарфоровой. Если на банку попадает свет, также разрушающий чай, то хранить следует только в фарфоре.
Как отличить хороший цейлонский чай?
Критериев оценки качества несколько.
Первое, с чего начинается оценка чая – это его внешний вид. Чай должен быть красивым!
В сухом виде - чай должен соответствовать заявленному стандарту, быть однородным, отборным. Если на пачке заявлен крупнолистовой стандарт (например, OP, OPA, Pekoe), в нем не должно быть сколько-нибудь значительного количества мелких частиц, если заявлен средний или даже мелкий лист (BOP, FBOP и др.), в нем не должны отсутствовать крупные завитки. Листья должны иметь одинаковый стиль скрутки.
Почему нам доверяют?
Чаи JAF TEA производится и фасуются только в Шри-Ланке (Цейлон).
Для нас крайне важны критерии свежести и высочайшего качества, которые мы можем гарантировать. Мы не планируем открывать чаеразвесочные фабрики за пределами острова, так как это снизит уровень контролируемости процесса производства и снизит свежесть итогового продукта. И, как производитель высококачественных цейлонских чаев, мы поддерживаем инициативы государства в популяризации чаев, имеющих эмблему Льва Чайного Совета Шри-Ланки.
Где упакован чай и как это влияет на цену и качество?
Чай упакованный вблизи места сборки будет стоить дешевле и будет гораздо свежее чая, упакованного в любой из европейских стран.
Почему?
После того, как цейлонский чай был куплен на чайном аукционе в Коломбо (Цейлон) какой-либо компанией, на дальнейшее формирование его цены влияют несколько важных параметров:
- - накладные расходы, связанные с производством;
- - налоги и пошлины.
Уровень расходов на производство чая в Шри Ланке в 5-8 раз ниже (!), чем в Европейских странах. Это …
Чем ароматизируют чай?
На полках магазинов можно встретить бесчисленное множество вкусов чаев. Покупатели часто хотят знать, чем и как ароматизированы эти чаи, но производители, к сожалению, дают мало информации по этому вопросу. Давайте расставим точки над “i”.
Существуют различные типы ароматизаторов …